关于积极响应落实中国个协
“制止餐饮浪费”倡议的通知
各市（含定州、辛集市）个私协会：
近日，中国个体劳动者协会联合中国烹饪协会、中国饭店协会、中国连锁经营协会等向全国餐饮服务提供者、从业人员、消费者发出“制止餐饮浪费”倡议书。各级个私协会要认真落实倡议要求，切实在我省餐饮经营者和广大消费者中，培养文明诚信经营，健康消费时代新风尚，营造节约光荣、浪费可耻的社会氛围。要利用新闻媒体和各种时机，开展多层次、全方位、广覆盖的宣传教育，推动制止餐饮浪费行动落地落实。要认真学习宣传《中华人民共和国反食品浪费法》，积极践行《粮食节约行动方案》，不断增强餐饮服务提供者、从业人员的自律意识，把“厉行节约反对浪费”贯穿到餐饮服务消费的全过程。要利用“光彩服务日”“个体工商户服务月”、民营企业招才引智大会和创建“青年文明号”等重要活动开展宣传教育。建立党（团）组织的餐饮服务企业，要充分发挥党（团）组织在制止餐饮浪费和规范服务中的带头作用。发挥优秀个体工商户、优秀中国特色社会主义建设者等先进典型在崇尚勤俭节约、制止餐饮浪费中的模范带头作用。
各地工作开展情况以及好的做法，请及时报省协会。
邮箱：gsxxjb@126.com。联系人：常庆国、商东伟，电话：0311-85210591。
附：“制止餐饮浪费”联合倡议书
河北省个体劳动者协会 河北省私营企业协会
2023年3月21日
“制止餐饮浪费”联合倡议书
勤俭节约是中华民族的传统美德和优良作风。为落实《中华人民共和国反食品浪费法》，积极践行《粮食节约行动方案》，近日市场监管总局指导中国烹饪协会、中国饭店协会、中国连锁经营协会、中国个体劳动者协会向全国餐饮服务提供者、从业人员、消费者发出联合倡议：
一、落实主体责任，增强自律意识。认真落实《中华人民共和国反食品浪费法》有关规定，积极践行《粮食节约行动方案》等要求，不断增强自律意识，把“厉行节约、反对浪费”贯穿到餐饮服务消费的全过程。建立党组织的餐饮服务企业，要充分发挥党组织在制止餐饮浪费和规范使用食品添加剂工作中的作用。
二、完善管理措施，做好科学备餐。
提倡各类餐饮服务提供者运用数据分析等手段，结合经营特点，精准采购、科学储存、适度加工、合理配餐，加强从业人员职业培训，提升技艺和出品质量，避免备餐过程中产生食品浪费。
三、细化节约举措，引导合理点餐。在醒目位置展示“光盘行动”“节约粮食”等提示信息，通过在菜单中标注食品分量、建议消费人数等方式充实菜单信息，从业人员熟练掌握菜品情况，提示消费者适量点餐。鼓励通过“光盘优惠”“光盘积分”等方式，引导更多的消费者践行制止餐饮浪费。
四、关注重点领域，优化供餐方式。鼓励婚宴服务提供者优化菜单设计，合理搭配菜品和主食，提供公筷公勺、打包服务。倡导商务宴请提供者采用分餐、单例菜品等方式供餐。鼓励团餐企业定期更新菜单，适时调整菜式，满足用餐人群口味和营养需求。
五、延伸文明领域，创新服务模式。鼓励在餐饮外卖平台点餐页面描述菜品口味、分量等内容，推广小份菜或半份菜，方便消费者选择。倡导自助餐提供者采取巡桌、点选等方式，及时调整菜品出餐量，并引导消费者少量多次拿取食物。鼓励餐饮服务提供者向消费者承诺规范使用食品添加剂，倡导采用适当方式公示餐饮食品加工制作时使用食品添加剂的情况。
六、践行光盘行动，倡导理性消费。提倡广大消费者树立文明、健康、理性、绿色的消费理念，外出就餐和网络订餐时根据个人健康状况、饮食习惯和用餐需求合理点餐、取餐。积极参与“光盘行动”，弘扬勤俭节约美德。
河北省个体劳动者协会
河北省私营企业协会
2023年3月